Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilerin daha bilinçli seçim yapabilmesi ve gıda güvenliğinin artırılması amacıyla toplu tüketim işletmelerinde yeni bir uygulamayı hayata geçiriyor. 1 Temmuz itibarıyla yürürlüğe girecek düzenlemeyle birlikte kafe, restoran, lokanta ve otellerde sunulan yiyeceklerin içerikleri artık daha ayrıntılı şekilde müşterilere bildirilecek.
ETİN TÜRÜ MENÜLERDE AÇIKÇA YAZILACAK
Yeni uygulamanın en dikkat çeken maddesi, yemeklerde kullanılan etin türünün açıkça belirtilmesi zorunluluğu oldu. Bundan sonra menülerde yalnızca "köfte", "kebap" veya benzeri isimlerin yer alması yeterli olmayacak. İşletmeler, ürünün dana, kuzu ya da kanatlı hayvan eti içerdiğini açık şekilde yazmakla yükümlü olacak.
ALERJEN VE İÇERİK BİLGİLERİ DE YER ALACAK
Düzenleme kapsamında tüketiciler, sipariş verecekleri ürünlerin temel bileşenleri, içerdiği alerjen maddeler ile alkol veya domuz türevi bileşen bulunup bulunmadığı konusunda da önceden bilgi sahibi olabilecek.
İşletmeler bu bilgileri basılı menüler, dijital ekranlar, broşürler veya yazı tahtaları aracılığıyla sunabilecek. QR kod kullanılan işletmeler ise müşterileri bu sisteme yönlendiren açık bilgilendirmeler yapmak zorunda olacak.
KALORİ BİLGİSİ İÇİN GEÇİŞ SÜRECİ
Yeni düzenleme kapsamında menülerde kalori bilgisinin de yer alması planlanıyor. Ancak bu uygulama için işletmelere daha uzun bir uyum süresi tanındı. Kalori bilgilerinin en geç 31 Aralık 2027 tarihine kadar menülerde gösterilmesi gerekecek.
KURALLARA UYMAYANLARA CEZA UYGULANACAK
Yönetmeliğin yürürlüğe girmesiyle birlikte Tarım ve Orman Bakanlığına bağlı gıda denetim ekipleri sahada denetimlerini sıklaştıracak. Menülerinde zorunlu bilgileri eksik sunan veya etin kökenini belirtmeyen işletmeler hakkında idari para cezası uygulanacak.
İŞLETMELERE SON UYARI
Yetkililer, işletmelerin herhangi bir yaptırımla karşılaşmaması için 1 Temmuz öncesinde menülerini yeni düzenlemeye uygun hale getirmeleri gerektiğini hatırlattı. Yeni uygulamanın, tüketicilerin gıda içeriği konusunda daha bilinçli tercihler yapmasına katkı sağlaması hedefleniyor.