Türkiye'de su ürünleri üretimi 2025 yılında önemli bir artış gösterdi. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, toplam su ürünleri üretimi bir önceki yıla göre yüzde 11,1 yükselerek 1 milyon 37 bin 19 tona ulaştı.
Toplam üretimin yüzde 33,4'ünü avcılık yoluyla elde edilen deniz balıkları, yüzde 3,1'ini diğer deniz ürünleri, yüzde 3,1'ini iç su ürünleri oluştururken, üretimin en büyük bölümünü yüzde 60,4 ile yetiştiricilik faaliyetleri oluşturdu.
Avcılıkta Yüzde 15,3'lük Artış
2025 yılında avcılık yoluyla elde edilen toplam su ürünleri miktarı 410 bin 428 ton olarak gerçekleşirken, yetiştiricilik üretimi 626 bin 591 tona ulaştı. Deniz ürünleri avcılığı bir önceki yıla göre yüzde 17,3 artış gösterirken, iç su ürünleri avcılığı yüzde 4,3 oranında geriledi.
Denizlerde avlanan balık miktarı 346 bin 366 ton olarak kayıtlara geçti. Tür bazında değerlendirildiğinde, 245 bin 261 tonluk av miktarıyla hamsi en çok avlanan balık oldu. Hamsiyi 28 bin 388 ton ile çaça ve 19 bin 667 ton ile sardalya izledi.
Yetiştiricilik Üretimi Güçleniyor
Su ürünleri yetiştiriciliği de büyümesini sürdürdü. 2025 yılında yetiştiricilik üretimi yüzde 8,6 artış gösterdi. Toplam yetiştiricilik üretiminin 440 bin 817 tonu denizlerde, 185 bin 774 tonu ise iç sularda gerçekleştirildi.
Yetiştirilen türler arasında iç sularda 185 bin 310 ton ile alabalık ilk sırada yer aldı. Denizlerde ise 174 bin 859 tonluk üretimle levrek ve 164 bin 643 tonluk üretimle çipura öne çıkan türler oldu.