Y A H N İ

Bu yıl 12.sini düzenledik.

'Yüzyılın Ordu'su' sloganıyla.

Ordu Tanıtım Günleri için,

Yenikapı Etkinlik Alanı'ndaydık.

4 gün sürdü.

Siz bu yazıyı okurken etkinliğe katılanlar Ordu’ya dönüyorlar.

Sağ olsunlar büyük işler başardılar.

Memleketi tanıttılar.

Ziyaretçilere fındık çorbası, yahni, cevizli helva, balık ekmek, lahana sarması, turşu, su böreği, fındıklı baklava, kivi, ayran aşı, ballı fındıklı sütlaç, mısır ekmeği, Ordu tostu, ısırgan otu ve pancar çorbası, keşkek yemeği, Akkuş fasulyesi, Ordu yağlısı ve yayla balı gibi yöresel yemekler sundular.

'Fındık Kırma, En Hızlı Balık Ekmek Yeme Yarışması ve Su Böreği Yeme Yarışması'nda kıyasıya yarıştılar. Dereceye giren yarışmacılara hediyeler verildi.

Haliyle çok yoruldular.

Lakin benim en çok fındık kırma yarışması ilgimi çekti.

Fındık kırarak Ordu’yu tanıttık.

***

Yahni de vardı orada. Ustası anlattı. “150-200 yıldır yahni aynı şekilde yapılıyor. Genelde bayramlarda veya özel günlerde. Düğünlerde de yapılıyor. Hayvanın etinin belirli yerleriyle yapılıyor. Dinlendire dinlendire sakince bekletilip 4-5 saatte pişiriliyor. Bol baharatlı ve bol sarımsaklı bir şekilde şifa niyetine içiliyor.”  Dedi.

Yahni önemli, yahniyi tanıtmak gerek.  

***

Merkez üssü Kahramanmaraş’ta meydana gelen iki deprem, dünyanın en büyük felaketi olarak kayda geçti.

Hayatını kaybedenlerin sayısı 50 bin 783. Yaralı sayısı ise 107.204.

35.355 binanın yıkıldı, 17.491 bina acil yıkılması gerek.

179.786 bina ağır, 40.228 bina orta ve 431.421 bina az hasarlı.  

***

Ne kadar para harcandı?

Paralar kimlerin cebinden çıktı?

Amiyane tabirle, attığınız taş,  ürküttüğünüz kuşa değdi mi?

En çok fındığı kim kırdı bilmiyorum.

Ama burası çok önemli.

Yahni hayvanın etinin belirli yerleriyle yapılıyor. Dinlendire dinlendire sakince bekletilip 4-5 saatte pişiriliyor. Bol baharatlı ve bol sarımsaklı bir şekilde şifa niyetine içiliyor.

Hadi afiyet olsun.

Ordu’yu, memleketimizi tanıttık.

Yersen…